INGREDIENTES
6 SUPREMAS DE POLLO
ROCÍO VEGETAL: CANTIDAD NECESARIA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
600 CC DE CALDO DESGRASADO
600 CC DE JUGO DE NARANJA
PIEL DE 1 NARANJA
2 MANZANAS VERDES
PREPARACIÓN
1. Colocar las pechugas en una cacerola pincelada con rocío vegetal y dorarlas de ambos lados.
2. Retirarlas, salpimentarlas y acomodarlas en una fuente térmica.
3. Rociarlas con el caldo desgrasado y el jugo de naranja. lncorporarles la piel de naranja cortada en Juliana.
4. Hornearlas a temperatura moderada hasta que estén a punto. Servirlas bañadas con el jugo de cocción y acompañadas con manzanas cocidas al vapor.
